菜谱大全

做法

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  1.半个南瓜，去皮切条

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  2.放蒸锅内，锅上汽后蒸十分钟左右，用筷子扎一下，已经软烂了，取出晾凉

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  3.准备面粉:高筋粉和面粉按1:1的比例放盆中搅匀

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  4.晾凉后的南瓜压成泥

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  5.取一少部分加到面粉里，一次不要加多，以免把面和软了，在这里再三强调一句，面一定要和硬，以免南瓜面会慢慢变软

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  6.用筷子一点点的拌，让南瓜泥揉进面粉里

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  7.拌均匀

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  8.感觉面干了再往里面加一点南瓜泥

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  9.直至完全把南瓜和面粉拌均匀

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  10.然后把整个面和好，盖上盖子，醒半个小时到一个小时左右

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  11.醒好了，取一团面放在撒上面扑的案板上来回揉几遍

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  12.用擀面杖把面擀开，这个薄厚看个人喜好

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  13.给面上多撒上面粉，以防粘，然后把两边都向中间卷，中间可以留宽一点，我卷的有点挨住了

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  14.切你喜欢的宽窄

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  15.手从底部挑起来， 两边自然就散开了，给面条撒点面粉，以防粘

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  16.一份南瓜手擀面就做好了，是不是很简单

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